山東國康
綠色蔬菜也可以泛指綠色蔬菜。吃綠色蔬菜對人體有很大的好處，但是過度食用綠色蔬菜對身體有害，原因如下:
一、一些蔬菜中草酸含量較多易形成結石:菠菜、芹菜、西紅柿等蔬菜中草酸含量較多，再加上其他食物中的鈣，容易形成草酸鈣結石，這也是很多喜歡吃素食的女性患上草酸鈣結石的原因之一。
二、易加重結石狀況:蔬菜多為性食物，對于有鈣鹽結石的患者，每天食用大量的性食物可使結石增多，且不易排出。
三、不易消化:粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、竹筍等，吃了很多食物后很難消化，有胃腸疾病的患者不宜多吃。粗纖維還容易引起肝硬化患者胃出血或食管靜脈曲張出血，加重病情。
四、影響鈣、鋅的吸收:孕婦和兒童、青少年的生長發育，大量攝入蔬菜會阻礙鈣、鋅在體內的吸收，影響孩子的智力發育和骨骼生長。
如果大量的蔬菜消費以“飲食”和“飽腹感”,減少或棄權從肉類和魚類不僅會影響人體的必需脂肪酸和蛋白質的攝入和吸收,導致蛋白質營養不良,但也阻礙了豐富的營養,比如鈣的吸收,肉類中的鐵和鋅。提醒大家:綠色蔬菜雖然對人體有很大的好處，但也要適量食用。
綠色蔬菜也可以泛指綠色蔬菜。吃綠色蔬菜對人體有很大的好處，但是過度食用綠色蔬菜對身體有害，原因如下:
一、一些蔬菜中草酸含量較多易形成結石:菠菜、芹菜、西紅柿等蔬菜中草酸含量較多，再加上其他食物中的鈣，容易形成草酸鈣結石，這也是很多喜歡吃素食的女性患上草酸鈣結石的原因之一。
二、易加重結石狀況:蔬菜多為性食物，對于有鈣鹽結石的患者，每天食用大量的性食物可使結石增多，且不易排出。
三、不易消化:粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、竹筍等，吃了很多食物后很難消化，有胃腸疾病的患者不宜多吃。粗纖維還容易引起肝硬化患者胃出血或食管靜脈曲張出血，加重病情。
四、影響鈣、鋅的吸收:孕婦和兒童、青少年的生長發育，大量攝入蔬菜會阻礙鈣、鋅在體內的吸收，影響孩子的智力發育和骨骼生長。
如果大量的蔬菜消費以“飲食”和“飽腹感”,減少或棄權從肉類和魚類不僅會影響人體的必需脂肪酸和蛋白質的攝入和吸收,導致蛋白質營養不良,但也阻礙了豐富的營養,比如鈣的吸收,肉類中的鐵和鋅。提醒大家:綠色蔬菜雖然對人體有很大的好處，但也要適量食用。
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