傳統(tǒng)的電開(kāi)水器其實(shí)是大能耗產(chǎn)品，而節(jié)約能耗能達(dá)到多少，能帶來(lái)多少直接的效益，卻是我們要去考究的，我們查閱物理書(shū)籍可得知1kg水升高1度需要1000J的能量，電能到熱能的轉(zhuǎn)換是固定的，那如何能讓目前這種電開(kāi)水器節(jié)能？直接這樣去看覺(jué)得可能無(wú)解，但實(shí)際上我們從目前市場(chǎng)上主流的電開(kāi)水器去解剖，發(fā)現(xiàn)由于其只考慮造價(jià)低廉因素，而省略一切可以省去的附加值，該類產(chǎn)品在加熱過(guò)程中大量的熱能被消耗浪費(fèi)，也就是說(shuō)熱能利用率極低，這主要表現(xiàn)在劣質(zhì)的材質(zhì)、無(wú)保溫措施、加熱方式、無(wú)熱循環(huán)結(jié)構(gòu)、控制簡(jiǎn)單等等都是造成能耗高、提升水溫效率低的因素，這種市場(chǎng)主流的開(kāi)水器若想要把1kg水升高1度在實(shí)際運(yùn)行中往往需要多于理論的3到5倍才可以實(shí)現(xiàn)，這種驚人的能耗浪費(fèi)真是到了觸目驚心的地步，隨著節(jié)能的意識(shí)不斷提高，以及健康意識(shí)的關(guān)懷，這種身邊高能耗浪費(fèi)又極易產(chǎn)生千滾水與陰陽(yáng)水的產(chǎn)品便也一天天顯露出來(lái)，直至眾人討伐。

要解決上訴問(wèn)題，要回到低價(jià)格之說(shuō)，中國(guó)素有價(jià)格斗之重戰(zhàn)場(chǎng)，一切皆因價(jià)格而來(lái)，那是因?yàn)殇N售商與消費(fèi)者雙方都在蒙蔽自身的眼睛，因?yàn)槔速M(fèi)的能耗所追加的多余費(fèi)用不知要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)價(jià)值的多少倍，而消費(fèi)者自身卻寧肯丟掉西瓜去撿芝麻，貿(mào)易商順?biāo)浦壑粸楫a(chǎn)品多出貨，實(shí)際是低價(jià)格帶來(lái)的高消費(fèi)，就像某種打印機(jī)，低價(jià)格到可以送給你，但墨盒不經(jīng)用而且造價(jià)高過(guò)打印機(jī)的價(jià)格，你不僅是頻繁丟棄墨盒造成污染，更是買(mǎi)的起打印機(jī)而用不起這種打印機(jī)的景象出現(xiàn)，這種現(xiàn)象被消費(fèi)者確切的認(rèn)識(shí)后，高性價(jià)比就得以真正釋放，產(chǎn)品自然就會(huì)回到其應(yīng)有的價(jià)值空間。

目前這種高性價(jià)比的開(kāi)水器產(chǎn)品隨著節(jié)能減排之勢(shì)正逐漸走向消費(fèi)者的視野，諸如艾迪衛(wèi)、吉之美等品牌的產(chǎn)品，充分利用熱能回收以及良好的材質(zhì)、保溫、智能化控制等多技術(shù)手段的運(yùn)用，讓電能轉(zhuǎn)換的熱能充分得以利用，并從結(jié)構(gòu)上創(chuàng)新改進(jìn)，從根本上去解決了千滾水與陰陽(yáng)水的弊端，在能耗上比之傳統(tǒng)陳舊的電開(kāi)水器可以節(jié)約能耗達(dá)到50%到80%，若以節(jié)能50%計(jì)算，同等功率（9千瓦）下每噸水可節(jié)省144度/噸×50%=72度電耗，這個(gè)數(shù)據(jù)就非?？捎^了，因?yàn)槟切┯瞄_(kāi)水的大戶單位一年至少需要300多噸開(kāi)水用量，一年即可節(jié)省21600度電耗，再一個(gè)城市這樣推算下去，我們的“節(jié)能減排”就不再是空話。

但這些產(chǎn)品相對(duì)傳統(tǒng)陳舊的電開(kāi)水器勢(shì)力來(lái)講，產(chǎn)品的采購(gòu)成本得以增加，這是面臨其市場(chǎng)前奏的主要障礙。但相信消費(fèi)者逐漸明了買(mǎi)得起、用不起的打印機(jī)實(shí)際案例，真正節(jié)能所帶來(lái)的使用成本得以大大降低，因?yàn)閷?shí)際成本必須計(jì)算使用成本，即總成本=產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)成本+產(chǎn)品使用耗能成本，從而使總成本得以控制的道理后，便也真正的體會(huì)到對(duì)于節(jié)能號(hào)召的實(shí)際用意了。節(jié)能意識(shí)在不斷提升，深入人心的事也會(huì)不斷改變消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)心理，這樣沉寂多年的電開(kāi)水器行業(yè)正在醞釀重新環(huán)保節(jié)能之路。

目前，我國(guó)飲用水市場(chǎng)上，主要有純凈水、礦泉水、泉水和天然水、礦物質(zhì)水等。

只有針對(duì)純凈水和礦泉水有標(biāo)準(zhǔn)，而針對(duì)天然水卻沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。于是，各地都制定了地方標(biāo)準(zhǔn)。

因此，礦泉水一般寫(xiě)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為“GB”(即國(guó)標(biāo))，山泉水(或飲用天然水)執(zhí)行企業(yè)自己制定的“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)”或標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為“DB”的地方標(biāo)準(zhǔn)。

山泉水對(duì)水源的質(zhì)量要求比較高，像這種水一般是在水源一定來(lái)自特定受到保護(hù)的山區(qū)，經(jīng)過(guò)山體凈化，區(qū)域內(nèi)無(wú)污染，周邊也無(wú)其他污染進(jìn)入水源區(qū)域。這種水是一般比較稀少，因此價(jià)格也比較貴。

礦泉水的水源一般來(lái)源于地下水，富含人體所需要的礦物質(zhì)，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為(單位：g/L)：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。如果全部達(dá)標(biāo)，就屬于優(yōu)質(zhì)礦泉水。

純凈水是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水，通過(guò)蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚?，密封于容器?nèi)，且不含任何添加物，無(wú)色透明，可直接飲用。市場(chǎng)上出售的太空水，蒸餾水均屬純凈水。

水處理行業(yè)一直充當(dāng)著環(huán)保領(lǐng)域的先鋒軍的角色，切合了節(jié)能減排的環(huán)境大趨勢(shì)，而圍繞水處理的相關(guān)產(chǎn)品自然重?fù)?dān)在身，比如終端凈化、中水、污水處理。而那些圍繞終端凈化的加熱器產(chǎn)品，就值得我們給予關(guān)注，尤其是大流量管線機(jī)，也就是我們平常說(shuō)的開(kāi)水器。

傳統(tǒng)開(kāi)水器：不健康高能耗

開(kāi)水器多數(shù)分布在大眾公共場(chǎng)所，在國(guó)內(nèi)使用量非常大，譬如我們身邊的醫(yī)院、學(xué)校、車站碼頭、服務(wù)區(qū)、工廠、企事業(yè)單位等。我們多數(shù)人是開(kāi)水器的使用者，而目前傳統(tǒng)的廂式開(kāi)水器存在諸多的弊端，已經(jīng)成為健康與節(jié)能社會(huì)密切關(guān)注的兩大焦點(diǎn)問(wèn)題。

首先是健康問(wèn)題。傳統(tǒng)廂式開(kāi)水器，一般都在40、50升左右，容積比較大，反復(fù)的保溫加熱，我們俗稱“千滾水”。再有就是此類開(kāi)水器多數(shù)是浮球式進(jìn)水方式，開(kāi)水用掉一部分，冷水就補(bǔ)進(jìn)同一加熱箱體，從而造成冷熱水混合，產(chǎn)生熱水不熱冷水不冷的“陰陽(yáng)水”現(xiàn)象。關(guān)于千滾水、陰陽(yáng)水對(duì)飲用者的傷害不乏媒體的報(bào)道，暨南大學(xué)附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任黃儉在接受媒體記者采訪時(shí)曾經(jīng)表達(dá)，沒(méi)有燒開(kāi)的水里含有多種微生物、病原體以及大量的細(xì)菌，人體長(zhǎng)期喝這種水容易感染細(xì)菌，嚴(yán)重的甚至?xí)腥旧细窝?。而“千滾水”能干擾人的胃腸功能，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、腹脹。不僅如此，千滾水反復(fù)加熱水體中的礦物質(zhì)、微量有機(jī)物等會(huì)滋生亞硝酸鹽，人體過(guò)量攝入亞硝酸鹽，還會(huì)造成機(jī)體缺氧。由此可見(jiàn)，避免千滾水和陰陽(yáng)水是我們目前要解決開(kāi)水器產(chǎn)品的健康首要問(wèn)題。

其次談能耗問(wèn)題。因開(kāi)水器用水集中且量大，隨之而來(lái)的是加熱功率也較大，少則幾個(gè)千瓦，多則幾十千瓦，且日夜不停的保溫加熱。即便是一、二十人喝水的場(chǎng)所，一天所用開(kāi)水量也不足50升，但多數(shù)時(shí)候?yàn)橛靡粔厮畢s也要燒開(kāi)整個(gè)開(kāi)水器中一大水箱水，使得能源產(chǎn)生極大的浪費(fèi)。總體而言，開(kāi)水器存在著用量過(guò)剩的問(wèn)題，尤其人們對(duì)傳統(tǒng)容積式開(kāi)水器已經(jīng)形成了這樣的使用習(xí)慣：用水少選擇小功率、小容積式；用水多選擇大功率、大容積的開(kāi)水器。但這其實(shí)只解決了表面問(wèn)題，無(wú)論怎樣按需調(diào)配此類開(kāi)水器，實(shí)際上每臺(tái)開(kāi)水器每天累計(jì)使用時(shí)間 多不超過(guò)5小時(shí)， 少可能每天累計(jì)不足半小時(shí)，在大量的空閑階段水箱中開(kāi)水仍反復(fù)再保溫加熱，既增加能耗，又產(chǎn)生千滾水弊端，所產(chǎn)生的能耗浪費(fèi)驚人。為此，中央政府其實(shí)早在2007年5月21日，就印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中央國(guó)家機(jī)關(guān)節(jié)能減排工作的通知》，在其中第三條就提出“在辦公區(qū)推廣使用新型節(jié)能型開(kāi)水器”的倡議。

針對(duì)傳統(tǒng)開(kāi)水器的兩大弊端，在當(dāng)前節(jié)能減排的大趨勢(shì)之下，即開(kāi)即用式開(kāi)水器以升級(jí)換代的面貌已經(jīng)閃亮登場(chǎng)，名格開(kāi)水器恰好針對(duì)性的從根本上解決了這兩點(diǎn)弊病。