直冷式奶罐主要用于冷卻、貯存鮮奶，也可冷卻、貯存其它液體物料。我公司借鑒吸收國外先進技術設計制造的直冷式奶罐，采用了進口壓縮機及安全保護系統、微電腦控制、進口胺酯整體發泡、蜂窩板蒸發器等先進技術和裝備，是牧場、奶站、乳品廠、食品廠、飲料廠及制藥行業最理想的冷卻、貯存設備。

直冷式貯奶罐采用的是食用不銹鋼制造的奶罐體，其采用的是進口丹佛斯美優樂原裝壓縮機組、自動攪拌器、電器控制等四大部件，并且配備擁有CIP的清洗系統。 直冷式貯奶罐運行良好，制冷速度快。是符合國家綠色環保、節能、節水等要求的。 35 ℃的牛奶進入罐體，大約只要3小時左右就可以馬上冷卻到 4 ℃。這一點受到用戶們的青睞。 其是臥式、橢圓形、圓柱形，內、外二層復合的結構，其采用的是不銹鋼的制造，罐體是全封閉式、絕熱性能強的常壓容器。整個奶罐是因為外殼、內膽、制冷蒸發器、攪拌器、人孔蓋、溫度計、進料口、透氣孔、蝶閥、扶梯、制冷機組、 CIP 進程口、 CIP 噴淋頭等組成的，并且在外殼和內膽之間是設置擁有隔熱性能良好的保溫材質，在額定容量下的24小時內，罐內的牛奶溫升是在2 ℃以內。

直冷式貯奶罐的直冷式儲奶罐采用的是全自動控制， 電控箱可以安裝在奶罐的側面/近端，方便自動控制。奶罐的設備和電器控制箱是相互結合的，可以對制冷系統作出自動溫度的控制。壓縮機有高壓壓力故障保護、電機過載保護，如果遇到故障，電路就會自動斷開，報警，壓縮機就會停止工作，在這個時候，要檢查并且排除故障，才能按照復位按紐，繼續工作。奶罐要預冷的時候，是可以手動開機的。攪拌電機和壓縮機進行同步工作，當壓縮機停止工作的時候，如果需要，可以把攪拌開關打到自動檔，這個時候，攪拌器就會進入可調節的間歇轉動。

當長時間存放牛奶，比如缸內的奶溫高于 6 ℃的時候，壓縮機就會自行啟動的，進行制冷，直到罐內的奶溫降到低于 4 ℃的時候，就可以自動停機的，因而能達到保冷的目的。