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炸醬面培訓內容：

1.香料的配方，識別以及選用，制作底料配方制作

2.面油的制作提煉技術，紅油的制作技術

3.臊子炒制，面粉制作的前期加工以及分類，處理以及實操制作

4.配料的選擇以及搭配，油酥花生，香熟芝麻的制作

5.開店指導，以及材料的采購

炸醬面在中國北方十分流行，而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國亦有炸醬面，是由山東華僑帶入韓國，以春醬（黑豆醬）為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。

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