在海南學(xué)烤鴨技術(shù)到海南新東方烹飪學(xué)校，學(xué)烤鴨開(kāi)店，學(xué)不同口味烤鴨零基礎(chǔ)實(shí)操教學(xué)，包教會(huì)，學(xué)校就在?？冢胍唐趯W(xué)烤鴨技術(shù)開(kāi)店到這里就對(duì)了，學(xué)習(xí)快，掌握烤鴨技術(shù)正宗，學(xué)校多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，歡迎來(lái)電咨詢(xún)了解課程。

烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。風(fēng)味特點(diǎn)：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃?？绝啔v史悠久，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱(chēng)贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

學(xué)習(xí)課程：

①   料②腌制③打氣→浸皮→涮皮水風(fēng)干④烤

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