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如何購買甲魚，甲魚體內(nèi)含有豐富的膠原蛋白和蛋白質(zhì)等成分，通俗易通的說呢就是吃了對身體有好處，但是在購買甲魚的時(shí)候，任何去挑選優(yōu)質(zhì)的甲魚呢？什么樣的甲魚食用起來好呢？接下來就和甲魚小編一起了解一下如何購買甲魚。

1、買母甲魚

母甲魚味道鮮美品質(zhì)好，營養(yǎng)比較豐富一些，公甲魚味道要差一點(diǎn)。母甲魚尾巴短小，而公甲魚尾巴比較長。

2、大小

挑選甲魚大小應(yīng)該選擇500克以上到1000克之間為宜，以下的甲魚腥味非常重，味道不好，口感差，營養(yǎng)不夠豐富，主要原因是生長時(shí)間短。而1千克以上的甲魚，一般價(jià)格是非常昂貴的，作為普通消費(fèi)者來說，就不需要購買那么大的。

3、外塘甲魚

好選擇外塘甲魚，營養(yǎng)價(jià)值和口感都更好，判斷甲魚是生態(tài)養(yǎng)殖還是溫室養(yǎng)殖，先看外殼，再看腹部，后看腳趾。外塘甲魚綠黃色的皮膚非常鮮艷，沒有自然寄生菌斑。甲魚裙邊厚實(shí)有韌性，底板為健康的肉色，爪子是鋒利的鷹鉤狀。

4、腹部向上

把甲魚腹部向上，如果甲魚馬上迅速地彈反恢復(fù)常態(tài)體位，說明是非常健壯的，或是野生的甲魚，是上等健康甲魚。若是甲魚非常呆板，四肢粗壯，劃動(dòng)緩慢，不能夠馬上恢復(fù)原來的自然狀態(tài)，說明是人工喂養(yǎng)的，是一種體質(zhì)比較健康的，是屬中等的品質(zhì)甲魚。

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