武漢特產時令蔬菜洪山菜苔的歷史故事 洪山菜苔種植歷史悠久。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，公司多年來一直致力于農業產業化和農業智能化，同時，正在打造數字農業產業化基地。我們不斷將優質的農產品，送至人們的舌尖。 企業之發展，科技為龍頭。

歷史悠久的美味菜苔，歷朝歷代都有記載。1907年出版的《湖北鄉村地理》中有這樣的記載：“馬鞍之煤、寶通寺之菜，黃鵠磯頭之鯉，均占優勝之土物也。”書中的“寶通寺菜”是菜苔的代名詞。菜苔的形狀很容易辨認，莖是紫色的，葉子是紫色的。到了清末，一些文人墨客還用“塔影鐘聲映紫菘”來概括菜苔的起源。這句話有兩點值得注意，一是洪山塔的倒影到達的地方，二是寶通寺的鐘聲到達的地方。前者僅限于一小塊區域，而后者則覆蓋了這一區域內30里的半徑范圍。這一帶的洪山菜苔味道特別好，這是其他地方所沒有的。也就是說，離開這一地區，種下的菜苔會“變色”。

也有很多關于洪山菜苔和名人的故事。清代著名王葆心著有《續漢口叢談》，記述了同治七年（1868年）任湖廣總督的李瀚章對洪山菜苔的“酷嗜”。李瀚章退休回鄉時，帶著洪山菜苔的種子回到了家鄉合肥東鄉。但東鄉種的菜苔味道遠不如武昌，李瀚章就派人“抉洪山土，船載以歸”。因此，有人開玩笑說，這位總督“刮了湖北的地”。

民國黎元洪的妻子黎本危也喜歡吃洪山菜苔。每年冬天，黎元洪都會派一位特使到武昌運送菜苔。但菜苔被運到北京后，就失去了原來的味道。為了滿足如夫人的口腹之欲，黎元洪也做了“刮地”的蠢事。于是，黎元洪轉身，繼續用火車運送菜苔。民國時期著名的新聞工作者蔡寄鷗，模仿唐貴妃關于吃荔枝的詩，在《四十年聞見錄》中寫“汽笛一聲妃子笑，火車載得菜薹歸”，嘲笑黎元洪坐火車運送菜苔。

1949年，國民政府常務總干事張群在國民黨撤退前飛到武漢。臨行前，湖北省主席張篤倫為他準備了300斤洪山菜苔，讓他帶回南京。當時的人們還寫詩諷刺：“從此辭去鄂州路，空載洪山菜薹歸”。

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