工業硼酸和丙炳酸是兩種不同的化學物質，它們在性質、用途和化學結構上有所不同。

化學結構：工業硼酸，化學式為H3BO3，是一種含硼的無機化合物，通常以白色結晶或粉末形式存在。丙炳酸，化學式為C3H6O3，是一種有機化合物，屬于羧酸類化合物，常見的丙炳酸是丙二酸（又稱丙二酸）。

性質：工業硼酸是一種無機酸，具有酸性，可溶于水，呈弱酸性溶液。丙炳酸是一種有機酸，也具有酸性，可溶于水，呈酸性溶液。

用途：工業硼酸主要用于玻璃、陶瓷、冶金、農業等領域，作為阻燃劑、緩沖劑、殺菌劑等。丙炳酸主要用于醫藥、食品、化妝品等領域，作為食品添加劑、藥物原料、化妝品成分等。

綜上所述，工業硼酸和丙炳酸是兩種不同類型的化合物，分別屬于無機化合物和有機化合物，具有不同的化學結構、性質和用途。在工業和實驗室中，需要根據具體的需求和應用場景選擇合適的化合物進行使用。

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