利用氧化還原反應進行廢氣處理的環保設備主要就是uv光氧催化設備，這種設備能夠利用特殊波段的紫外線燈管進行光催化處理，能夠在自然光線的環境中得到比較理想的處理效果。
    uv光氧催化設備光化學餐飲油煙除味器內布置有數個紫外光器陳列，含有毒和異味高分子的煙氣進入光化學餐飲油煙除味器時，這些高分子物質在強烈紫外線照射下快速光解，分子鏈斷裂，分解為小分子基團。紫外線光束及臭氧對油煙分子進行光解氧化反應，使其轉化成水和二氧化碳,并通過排煙管道排出室外。
     uv光氧催化設備分解后的小分子基團在特定頻率的光和光觸媒的催化下與空氣中的氧發生氧化反應生成無毒無害的小分子物質；同時，空氣量的氧也在紫外光照射的催化下反應成臭氧，臭氧分子具有強氧化性，可將油煙廢氣中被分解后中分子基因氧化，生成無臭無害的小分子物質，從而使異味大大衰減或者完全消失。
    uv光氧催化設備能夠解決技術瓶頸、保證完全分解所有油煙分子，創新性的設置安裝了兩塊鋁基隔油網，將較大的油煙分子團吸附留滯在鋁基隔油網上，使油煙分子團在紫外線燈管周圍進行完全的二次分解氧化，使排出的氣體內油煙分子得到完全凈化，實現除異味、防霉、除污自潔、凈化煙氣的功能。
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