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公司地址：重慶南岸區(qū)南坪西路福天大廈B座27-3

三汁燜鍋，是創(chuàng)始人黃耕先生與其父--我國著名營養(yǎng)學(xué)家黃振歐先生，經(jīng)過潛心研究養(yǎng)生飲食，大膽創(chuàng)新，在祖?zhèn)髅胤交A(chǔ)上結(jié)合傳統(tǒng)滋補理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)說，創(chuàng)出的以宮廷菜肴精華為基礎(chǔ)的適合現(xiàn)代人飲食特點的養(yǎng)生環(huán)保佳肴。2003年8月，"全國名火鍋"評比中，"三汁燜鍋"脫穎而出，被中國烹?yún)f(xié)評定為"中華名火鍋"。

特色：

現(xiàn)代環(huán)保風(fēng)格、味道鮮香綿嫩、營養(yǎng)豐富、先吃后涮，回味悠長

營養(yǎng)價值：

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

千味合課程安排：

1、三汁燜鍋設(shè)備的認識和選擇；

2、秘制底油的配方和做法；

3、新鮮蔬菜的選擇和搭配原理；

4、各種魚類的處理和加工方法；

5、各種肉類的加工處理方法；

6、秘制醬料的配方及加工方法；

7、秘制豉油的制作方法；

8、燜鍋的操作流程；

9、香辣，清香，麻辣等風(fēng)味的制作，以適合任何地域口味的喜愛；

10、贈送秘制高湯的配方和制作工藝。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會包，學(xué)會為止。一般5-7天左右，視個人情況而定。

重慶千味合餐飲管理有限公司位于美食之都重慶，公司集技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期服務(wù)為一體，采取一對一的教學(xué)模式、以學(xué)員為中心、讓學(xué)員親自動手操作，學(xué)會為止。公司堅持“健康、營養(yǎng)、科學(xué)、創(chuàng)新”的餐飲理念。
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