重慶千味合餐飲管理有限公司

咨詢電話：17729615735 小雪老師（也是微信）    

免費熱線：400-0966-709    

在線QQ:  1968518500（空間里面有學員培訓的照片）

QQ郵箱：1968518500@qq.com

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪西路福天大廈B棟27-3

開心花甲介紹：

   花甲米線是一種風靡全國的風味小吃，米線加上海鮮，用錫箔紙包著放在碳烤爐或者電磁爐上烤制，保留了海鮮燒烤的美味，讓人大呼過癮。花甲米線又分為剁椒蒜蓉味、麻辣味、香辣味、酸辣味、酸湯味與清湯味。碳燒米線不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營養(yǎng)價值，可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用。現(xiàn)如今花甲米線在米線界引起了一場革命，每天都有很多人在花甲米線店前排起長龍。錫紙海鮮燒烤與米線的碰撞，成為米線行業(yè)的一匹黑馬！

培訓內(nèi)容：

1．錫紙和粉絲的認識與挑選；

2．花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法；

3．花甲湯底的配方與熬制技巧；

4．醬料的制作及獨特調(diào)配；

5、麻辣味開心花甲制作

6、香辣味開心花甲制作

7、原味開心花甲制作

8、酸菜豆腐開心花甲制作

9．開心花甲的保鮮過程；

10、開心花甲所用調(diào)料的采購渠道。

培訓時間：隨到隨學，節(jié)假日照常培訓，師傅一對一教學，學員親自操作，包教包會，學會為止。一般3-5天能學會，視個人情況而定。

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