重慶千味合餐飲管理有限公司

咨詢電話：17729615735 小雪老師（也是微信）     

在線QQ:  1968518500（空間里面有學員培訓的照片）

公司地址：重慶市南岸區南坪西路福天大廈B棟27-3

羊肉粉介紹：  

    羊肉粉是“中華名小吃”，是貴州省的民間小吃，是當今大多數貴州人早午餐的最愛。羊肉粉已有300余年制作歷史。西南各地均有產羊肉粉，唯有貴州羊肉粉馳名。貴州的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。

羊肉粉是貴州地區一種著名小吃。以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯，及各種調料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。

培訓內容：

1.羊肉粉的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作

4.羊肉粉主料及配料的全部制作流程。

5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。

6.根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味型的面(粉)。

7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。

8.反復實踐操作,熟練操作流程。

千味合承諾：

全程一對一教學，全方位為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，讓你輕松學會餐飲小吃技術。由于我們的學員的餐飲經驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，重慶千味合向所有學員承諾，我們的教學時間不限制，直到您學會為止，一般學會的時間為3~5天。視個人情況而定。

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