長(zhǎng)沙米粉，是湖南傳統(tǒng)小吃，是長(zhǎng)沙市民最愛的早餐之一。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，骨頭湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成。長(zhǎng)沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉和扁粉兩種，長(zhǎng)沙市民大多偏好食扁粉，因?yàn)楸夥郾绕饒A粉來優(yōu)勢(shì)就是比較容易入味，要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調(diào)味。長(zhǎng)沙米粉屬于小投資、大回報(bào)的項(xiàng)目，沒有淡旺季，無地點(diǎn)限制，先做現(xiàn)賣，即買即食，讓您開一家火一家！

理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

第二階段
核心技術(shù)傳授高湯配方資料。湯粉煨碼的配方資料 湯粉炒碼的配方資料扁粉圓粉的保存方法等傳授核心全套技術(shù)配方 學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開店
學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

第三階段
開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障

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