很多人在之前沒有接觸過小吃行業，因為自己之前沒有任何經驗，總害怕自己沒有辦法完全掌握小吃技術，其實這種擔心是完全沒有必要的。小吃技術主要是要掌握小吃的配方配料，操作過程都是非常簡單易學會的，當你掌握了配方配料，基本也就學會了小吃的制作方法。而且，當你在鼎諾餐飲自己把配方掌握好學會以后，這樣可以免除后期開店過程中的受別人牽制，自己開店賺錢，不看任何人的臉色，多好！

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地   址：陜西省西安市雁塔區大雁塔附近（臨近地鐵三號線150米，交通便利）

“生意做遍，不如賣飯”，這是我爸常說的一句至理名言，仔細想想也確實如此，民以食為天嘛，餐飲永遠都是一個朝陽行業，是解決民生問題的一個行業，不管是南來的北往的，路過的上班的，誰又能一天不吃不喝呢？涼皮技術培訓很多人其實也很想做餐飲生意，但是仔細一算賬，租金費、裝修費，各項費用算下來讓很多人都望而卻步了，其實邁出這一步真的有那么難嗎？為什么我們一定要開個豪華的大飯店呢？街頭小吃，幾十平米的小門店照樣賓朋滿座，生意火爆，就拿陜西特色小吃涼皮來說吧，陜西涼皮種類繁多，做法各異，調拌是各具特色，口味也不同，涼皮技術學習比如秦鎮米皮，制作時把大米粉調節為糊狀，平鋪在多層竹蒸籠內，旺火蒸熟，吃時用近一米長，20厘米寬的大鍘刀鍘成細絲，加入輔料青菜、小豆芽等，調入佐料，好的口味全在辣椒油上，調好的涼皮全呈紅色，辣里香，吃時別有風味。

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相傳，秦始皇在位時，秦鎮附近有稻田十萬畝。有一年，關中大旱，灃河缺水，官府催逼納貢大米,農民無法，只好在田里挖井澆地，費了九牛二虎之力，好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質量太差，無法向皇帝納貢，農民們深恐惹欺君之罪。當時有位農民李十二，將新打下的大米用水拌濕之后，碾成米粉，和成糊狀，然后傾倒在甑篦上蒸熟，切成條狀，名為大米面皮子。大家嘗后，個個稱奇。李十二帶著米皮和納貢的人來到咸陽，將面皮殷勤奉上，跪請萬歲試嘗。皇帝嘗米皮，美味可口，備加贊賞，并令今后秦渡鎮的貢物只獻大米面皮子，不獻大米。后來，李十二在某一年的正月二十三去世，秦鎮一帶的人們為紀念他，家家戶戶都蒸大米面皮子吃，以紀念這位有功于人民的人。這種米皮一直延續到今天，成了戶縣秦鎮馳名的小吃。

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上百種熱門小吃項目，先品嘗后學習（單項費用980，2980任選五個項目學習，3980任選八項學習）40年餐飲經驗的師傅一對一手把手教學。學習時間根據人個接受能力定，包教包會，學會為止。 1-2個人學習只收取一個人的費用。