云南過(guò)橋米線技術(shù)培訓(xùn)加盟

只需千元，即可創(chuàng)業(yè)。

先廚房考察后學(xué)習(xí)，師傅手把手教學(xué)，包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止，終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)。

電話：010-56248657  15313965789

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聯(lián)系人： 唐女士
北京培訓(xùn)總部：北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲管理有限公司
地址：北京市大興區(qū)西紅門鎮(zhèn)星光影視中心1b--501
公司現(xiàn)推出特惠活動(dòng)：學(xué)習(xí)期間包食宿，包操作食材，名額有限，速來(lái)報(bào)名。
培訓(xùn)加盟支持：
.免費(fèi)品嘗，認(rèn)可后簽訂協(xié)議；
.免費(fèi)教會(huì)全套技術(shù)及制作工藝流程；
.免費(fèi)提供底料配方及操作流程一份；
.確保學(xué)習(xí)期間不再收取任何費(fèi)用，保證學(xué)會(huì)為止；
.確保學(xué)員畢業(yè)即可獨(dú)立開(kāi)店，做出的口味正宗。

過(guò)橋米線源于云南滇南蒙自縣。過(guò)橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛(ài)吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已不熱。后來(lái)一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時(shí)再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開(kāi)，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“過(guò)橋米線”。

過(guò)橋米線特點(diǎn)：鮮嫩可口，別有風(fēng)味。人們常說(shuō)到云南不吃過(guò)橋米線等于白去一趟。過(guò)橋米線就是在煨好的雞湯中加入米線和其他食品的一種獨(dú)特的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向別人請(qǐng)教會(huì)鬧出笑活：雞湯是滾燙的，由于表面有一層雞油，一點(diǎn)熱氣也沒(méi)有，初食者往往誤認(rèn)為湯并不燙，直接用嘴去喝，這樣很容易燙傷嘴皮。因此，千萬(wàn)不能用嘴直接去喝雞湯。在食用時(shí)應(yīng)先食鵪鶉蛋，再食生片,趁湯是最高溫的時(shí)候?qū)⑸瑺C熟。有人不知其中奧妙，先燙蔬菜和米線，等到后來(lái)，湯的溫度下降，不可生食的食物也燙不熟了。過(guò)橋米線是嚴(yán)格進(jìn)行分食的，每人面前生片、雞湯、蔬菜、米線各一碗。這樣既衛(wèi)生，又不至浪費(fèi)。過(guò)橋米線在各類風(fēng)味小吃中滋味獨(dú)特，品格高雅，可謂是各路傳統(tǒng)小吃之首。有人說(shuō)“過(guò)橋米線”是中式西餐，值得大大提倡。米線營(yíng)養(yǎng)豐富，食用簡(jiǎn)便，深受國(guó)內(nèi)外人士的歡迎。 　　過(guò)橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。過(guò)橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳；將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚(yú)等切成薄片，擺入小碟；米線則以細(xì)白、有韌性者為好；同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時(shí)，以大“海碗”盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋搕入碗內(nèi)，繼將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開(kāi)(注:一般封頂?shù)挠蜑轾Z油)! 過(guò)橋米線

1、加盟者必須要具備強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)意愿,并且與總公司具有同樣的經(jīng)營(yíng)理念,從一些失敗的案例可以看出,最重要的失敗原因還是加盟者的理念不夠。以為一旦加盟,就可以躺著什么也不干,一切由總部來(lái)管理,這樣是錯(cuò)的。加盟者必須牢記,總部和加盟店是兩個(gè)完全不同的事業(yè)體,總部提供給你的,只是一套加盟營(yíng)運(yùn)組合,你必須按照它的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo),按部就班而切實(shí)地去執(zhí)行,才有可能獲得成功。

2、由于急于加盟,有些加盟者為了籌措加盟金、以及店面其他一些費(fèi)用等而到處張羅、甚至借高利貸也在所不惜。一旦開(kāi)店,雖然生意也還算順利,但是每天為了籌錢償債,無(wú)心完全投入于事業(yè)的經(jīng)營(yíng)。本該在陣頭領(lǐng)軍的經(jīng)營(yíng)者,一旦因?yàn)橘Y金的調(diào)度而影響到正常的工作。第一線,店內(nèi)其他員工馬上會(huì)受到影響,于是服務(wù)品質(zhì)逐漸低落。而顧客也是敏感的,慢慢地也會(huì)逐漸遠(yuǎn)離該店,當(dāng)然業(yè)績(jī)就不可能再往上提升,本來(lái)生意還不錯(cuò)的店面往往就因?yàn)楦呃J而拖垮了整個(gè)事業(yè)。

3、加盟前要作詳細(xì)調(diào)查,在選擇加盟這個(gè)行業(yè)時(shí),先要了解該行業(yè)在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者接受程度怎么樣,并且先通過(guò)電話或登陸加盟連鎖總部的網(wǎng)站了解初步的信息,有了初步的認(rèn)識(shí)后,可以加盟總部做個(gè)調(diào)查了解。了解加盟總部究竟主要是從事什么生意,并且了解加盟的條件與加盟后如何進(jìn)行指導(dǎo),建議您不要吝嗇路費(fèi),直接到總部旗下的經(jīng)營(yíng)店親身品嘗一下產(chǎn)品(這才是您要加盟的主要精髓)。

4、在簽約時(shí)不必過(guò)急,必須要周密考慮,對(duì)簽定的合同要把內(nèi)容完全了解清楚,避免在以后與加盟總部合作當(dāng)中出現(xiàn)摩擦等糾紛。

5、自己在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,是需要有充分自信的,但在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不能因?yàn)樯夂昧?就忽略了與總部的配合,不愿接受總部的指導(dǎo),不照計(jì)劃執(zhí)行,對(duì)總部的促銷計(jì)劃也不予配合。最終加盟店與總部脫離了而導(dǎo)致失敗。

6、 有些加盟者一旦熟悉了整個(gè)店的運(yùn)作,就會(huì)在沒(méi)有與總部溝通的情況下,擅自變更店的運(yùn)作方式,一旦擅自更改就喪失了它的特色,尤其是品質(zhì)方面更是如此。品質(zhì)一旦出現(xiàn)問(wèn)題,顧客就會(huì)很敏感,慢慢地就會(huì)不在光顧。

加盟者在選擇加盟某品牌時(shí)一定要避免以上所講到的幾點(diǎn)問(wèn)題。并且自己先閱讀關(guān)于加盟的一些相關(guān)知識(shí)。最后希望加盟者都能夠選擇到自己成功的品牌。

有志創(chuàng)業(yè)的您，請(qǐng)來(lái)最專業(yè)的小吃培訓(xùn)中心，我們將讓您滿載而歸！