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更新日期2018-11-23 14:07
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食品企業(yè)殺菌器
臭氧殺菌力強(qiáng)，可直接對(duì)食品使用，不產(chǎn)生殘余污染的優(yōu)異性能，在食品行業(yè)臭氧發(fā)生器作為食品企業(yè)殺菌器得到廣泛應(yīng)用。
臭氧在蔬菜水果貯藏中除了殺滅或抑制霉菌生長(zhǎng)防止腐爛作用之外，還具有防止老化、保鮮的作用。其機(jī)理是臭氧可以氧化分解果蔬生理代謝作用呼吸出的催熟劑——乙烯氣體C2H4。其反應(yīng)過(guò)程如下：H2C-CH2＋O3→C2H4O+O2→CO2+H2O，乙烯中間產(chǎn)物C2H4O也具有對(duì)霉菌等微生物的抑制作用。
臭氧會(huì)自行分解為氧氣，不產(chǎn)生殘余污染，消毒后不需通風(fēng)換氣。常規(guī)消毒均需通風(fēng)換氣或化學(xué)中和，麻煩而又降低消毒效果。
臭氧可直接對(duì)食品使用進(jìn)行殺菌或防霉保鮮，為干法消毒，簡(jiǎn)單易行。臭氧殺菌濃度對(duì)食品是極微弱的氧化濃度，對(duì)食品無(wú)害，因此有越來(lái)越多的食品企業(yè)采購(gòu)臭氧發(fā)生器來(lái)作為自身食品企業(yè)殺菌器使用。
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