哪里有學習小籠包的

   蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋 ，配上一碗蛋絲

小籠包是著名漢族小吃，起源自清代道光年間的江蘇省常州府，為當時的萬華茶樓首創。傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來，由北宋皇室帶入江南，后逐漸成型。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。
小籠包已有100多年的歷史，小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。小籠包的皮是用不發酵的精面粉做成的。

特色：

蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋 ，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。上海小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。
小籠包的精髓就在于湯，保證小籠包美味不流失的方法是待湯汁稍涼之后，將整個湯汁送入口中，讓湯汁在嘴中完全包住小籠包，封住美味，毫不流失。吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里(按照自己的需求)，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用。

我們膳學派深知每一位創業者的資金都來之不易，我們更清楚每一位創業者迫切而謹慎的投資心情，小吃行業成功的關鍵是學到正宗的技術。青島市城陽區餐飲管理咨詢中心溫馨提醒：跟對好師傅、才會學到好技術，只有口味一流的技術才會生意紅火發財致富，本中心每種產品都風味獨特，原料講究，味道正宗。來我們這邊學習每種產品，我們都會毫無保留的把專用秘制配方給學員，讓學員看著專業老師在學員身邊親自指導，由學員親自動手實踐操作，保證每個學員學到真正技術，另外為了保證學員真正能牢固掌握所學技術，解除學員的后顧之憂，該中心推出了開店技術指導服務，也可免費電話咨詢。