花甲粉技術培訓

花甲號稱“天下第一鮮”?？诟胸S滿醇厚、新鮮美味細膩、余味清爽。

開心花甲粉又稱錫紙米線錫紙米粉；調配湯底鮮香無比，獨特工藝保持花甲粉特有香味和鮮味。食材選用嚴格，保證健康來源的基礎上，利用錫紙的密封性，把湯汁、粉絲、花甲、金針菇、香菜等食材及秘制料的香味牢牢鎖在一起融合，保留花甲鮮美味道不失粉絲的Q彈爽滑，再用花甲粉專用烤爐加熱。味道飄香十里。

培訓對象
本項目適合打工一族、畢業學生，待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎，創富餐飲將手把手教會你正宗的錫紙花甲粉技術，不管是學來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇！

培訓詳情
培訓內容 錫紙花甲粉技術培訓
課程安排
理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實操內容
1．錫紙和粉絲的認識與挑選；
2．花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法；
3．花甲湯底的配方與熬制技巧；
4．醬料的制作及獨特調配； 
5、麻辣味開心花甲制作; 
6、香辣味開心花甲制作;
7、原味開心花甲制作;
8、酸菜豆腐開心花甲制作; 
9、開心花甲的保鮮過程；
10、開心花甲所用調料的采購渠道;
11、切實的指導店面招牌的設計和個性化菜單設計；
12、免費技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持。

培訓方式
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術；

2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；

5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。

培訓時間

不限制學習時間,隨到隨學,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

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