彩色涼皮技術教學

彩色涼皮這兩年越來越流行，很多人都喜歡吃，彩色涼皮也叫果蔬涼皮，顧名思義是用果蔬榨汁以后加到面粉里面制作而成，所以說從賣相來說非常好看，營養角度來說非常健康，吸引了一大批年輕人的眼球！彩色果蔬涼皮是在原本做涼皮的面漿中加入了菠菜、南瓜、火龍果等純天然果蔬汁，蒸出來的面皮五顏六色，好看又營養健康。食貨君餐飲彩色果蔬涼皮在傳統紅油涼皮的基礎上研發改進又增添了秘制果蔬涼皮口味，深受學員們的好評。

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員動手實操，老師引導，熟透操作流程。  

小吃培訓內容

涼皮技術培訓

課程安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實操內容

1、彩色涼皮的系統講述；

2、彩色涼皮原料的選購；

3、彩色涼皮食材的預加工；

4、彩色涼皮加工的基本標準；

5、彩色涼皮加工的工藝步驟；

6、彩色涼皮經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

培訓時間

不限制學習時間，包教包會，學到自己滿意為止，一般3-5天左右。一般視個人而定。