重慶豆腐腦是麻辣香味，這個(gè)是咸香。而且因?yàn)橛玫氖嵌垢X，所以和咸味比較搭，在嘴里停留的時(shí)間比較久，能更仔細(xì)品嘗到鹵水的咸香味。而且豆腐腦的豆香味比豆腐花要重得多，配合那咸香也實(shí)在令人難忘。

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員動(dòng)手實(shí)操，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)內(nèi)容

實(shí)操技術(shù)及理論培訓(xùn)

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

自我實(shí)踐：

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)操內(nèi)容

1、豆腐腦的系統(tǒng)講述；

2、豆腐腦原料的選購；

3、豆腐腦食材的預(yù)加工；

4、豆腐腦加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、豆腐腦加工的工藝步驟；

6、豆腐腦經(jīng)營定價(jià)原則；

7、豆腐腦原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會，一般5-7天左右。一般視個(gè)人而定。

膳學(xué)派公司每年從事新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新、誠信教學(xué)、以手把手，一對一，全實(shí)踐操作培訓(xùn)模式、切合實(shí)際的市場經(jīng)營理念，全天后接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開班，專業(yè)老師手把手教學(xué)的理念，并建立起完善的服務(wù)保障體系，中心為學(xué)員免費(fèi)提供開業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正無憂。公司還特別關(guān)心每一位學(xué)員的就業(yè)情況。提供與有關(guān)機(jī)構(gòu)合作，為學(xué)員提供了大量就業(yè)信息，幫助眾多學(xué)員順利的走上了新的工作崗位，利用自己的所學(xué)專業(yè)，實(shí)現(xiàn)了再就業(yè)。