包子技術培訓哪家好？

包子是我國的傳統名吃，有上千年代的歷史，上至達官貴人，下至貧民百姓，人人喜歡，百吃不厭。包子既經濟，又實惠，營養成分還比較豐富；有面，有菜，還有肉保證了膳食平衡，所以千年以來備受人們青睞。在市場經濟的今天，包子也成了熱門的經營項目，大街小巷包子鋪遍地都是，但是質量千差萬別：有的門庭若市，有的冷冷清清，無人問津，甚至有的關門停業。但是停業也不知道問題出在哪里，根據山東蒸包培訓中心這些年來對包子鋪的經營研究分析，主要問題就出在傳統的思想意識。

包子是傳統食品，家家會做，人人愛吃，好多是家庭作坊形式，不講究色、香、味、形、 器的協調統一。但是隨著人們的生活水平不斷提高已顛覆了以溫飽為主的消費觀念，現在對產品的色、香、味、形、器、寓意、養有了新的提高和認識；不但好看，能吃飽，還得有豐富的營養成分，并且能講出產品的寓意和故事，所以不能與時俱進的店鋪在激烈競爭的市場中只能關門大吉。

但在激烈競爭中保持不敗、有上百年歷史的包子鋪也比比皆是，比如習主席吃過的慶豐包子鋪，青島膳學派食品技術包子培訓中心開發的大包子。

青島膳學派食品技術包子培訓中心開發，出鍋后保持原狀不塌，餡大飽滿，汁水充足。 特別是調餡，在傳統工藝基礎上利用科學手段進行了大的改革和創新。尤其是蔬菜餡，改變了原來脫水后再調餡的方法，現在既不脫水并且放置24小時也不會出水，既保證了蔬菜的營養成分和加入的調味品不流失，還保證了蔬菜的脆嫩口感。

包法講究褶均勻，手不能按餡，手向外推褶，所以改變了傳統的手在外向里捏褶包法。傳統包法在收口時，往往把餡擠出來，造成收口處有油、口捏不死、蒸出來開口和出鍋后立刻成餅狀等不美觀現象。

傳統的包法由于向外擠餡，肉餡放的少，包子有肉自然不在褶上，所以說，包子有肉，也在褶上。

培訓內容：

青島膳學派食品技術培訓中心的包子技術是由專業的老師教授，主要教授發面的技術和調制包子餡的技術。包子要想賣的好就必須有好的賣相和好的味道，這才是最重要的。想開家包子店就來公司詳細了解包子的相關問題吧，包子培訓班歡迎您的加入。