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更新日期2019-11-08 13:05
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香河肉餅制作方法 哈家香河肉餅加盟 香河肉餅的餡料是怎么制作的 香河肉餅技術(shù)培訓(xùn) 香河肉餅食用方法
香河肉餅是北方聞名遐邇的美味，傳統(tǒng)意義上它是午餐的主食。肉餅可以說是“純?nèi)狻敝破罚吮”〉囊?層面皮，調(diào)味的大蔥末等調(diào)料外就是“肉”了。可以是牛肉，入口醇香；可以是豬肉，入口鮮香；也可以是羊肉。但是不管用什么肉來 制作，對(duì)于食客而言就是要熱吃！剛剛做好的香河肉餅是最香的，口感也最好，入口鮮香真是美味！當(dāng)然了，您也可以根據(jù)個(gè)人愛好來 加調(diào)味料：愛吃醋的可以加點(diǎn)醋，愛吃蒜的來點(diǎn)臘八蒜，愛吃辣椒的也可以來一碟紅油。筷子輕輕挑開薄薄的面皮，里面的香氣和熱氣 噴涌而出，這才是香河真正的美味。
香河肉餅的特點(diǎn)
香河肉餅有自己固有的特點(diǎn)，概述如下：香河肉餅是大張肉餅，使用餅鐺制作，其成品尺寸超過40厘米，食用的時(shí)候切成角狀。餡料使用純瘦肉，或是牛肉或是豬肉，除了大蔥等調(diào)味外不加任何蔬菜。香河肉餅成品外皮金黃酥軟，呈半透明狀，里面的肉餡清晰可見，另外面皮輕輕一挑即可與肉餡分離，而肉餡呈餅狀并不松散，這也是香河肉餅的特點(diǎn)之一。
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