火腿面包是很多孩子的最愛(ài)，既有奶香味也有火腿，口感非常豐富，最重要的是火腿面包是一款咸味的，也符合年輕人的口味。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示面包企業(yè)在制作好吃糕點(diǎn)的同時(shí)，也要注意微生物導(dǎo)致的火腿面包等烘焙食品的微生物數(shù)量超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)等問(wèn)題。

上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司周總工程師認(rèn)為，采用雙核臭氧發(fā)生器，可有效預(yù)防微生物污染食品，延長(zhǎng)火腿面包的保質(zhì)期。

火腿面包是一款老少皆宜的面包， 既有碳水化合物也有蛋白質(zhì)，最適合早上代餐。AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示，面包是很多人必備的健康食品之一，購(gòu)買一些大廠生產(chǎn)的面包。如果一些小微企業(yè)生產(chǎn)面包想要增加銷量，建議配備完善的上?？稻孟驹O(shè)備。上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師建議在制作火腿面包一定要注意以下幾點(diǎn)：

1、 使用臭氧消毒水對(duì)制作蛋糕的器具、包裝袋、雞蛋進(jìn)行消菌殺毒。

2、 面包高溫烘焙后，就已經(jīng)處于無(wú)菌狀態(tài)，但關(guān)鍵一點(diǎn)就是面包拿出來(lái)以后與空氣接觸，這就是菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)的原因。建議使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，將空氣中的一些微生物吸入到機(jī)體內(nèi)，這樣可以從源頭預(yù)防火腿面包菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)問(wèn)題。

3、 在二次包裝時(shí)，使用雙核臭氧殺菌技術(shù)可以殺滅空氣中各種有害的等微生物，有效延長(zhǎng)火腿面包的保質(zhì)期。

4、 臭氧是一種強(qiáng)氧化劑和殺菌劑，在消毒滅菌的同時(shí)，臭氧可還原為氧氣，不留任何痕跡，無(wú)二次污染，環(huán)保安全。

火腿面包是一款消費(fèi)者喜歡吃的食品，只要按照上面流程做就很少會(huì)出現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題。